Gemüsevielfalt erleben, ernten und genießen
Vom Beet auf den Teller. In diesem praxisnahen Workshop erhältst Du Einblick in den alpinen biologischen Gemüseanbau mit Fokus auf Permakultur. Direkt am Feld werden Anbauweisen, Sortenvielfalt und nachhaltige Bewirtschaftung vermittelt. Anschließend wird das frisch geerntete Gemüse gemeinsam unter Anleitung eines kreativen Kochs verarbeitet und verkostet. Im Mittelpunkt steht die vielseitige Verwendung saisonaler Gemüsearten und die Erweiterung des kulinarischen Repertoires.
Du lernst die Grundlagen des nachhaltigen Gemüsebaus kennen und verstehst Prinzipien der Permakultur in der Praxis. du erweiterst Dein Wissen über saisonale Sortenvielfalt und erwirbst neue Kompetenzen in der kreativen, ganzheitlichen Verarbeitung - vom Blatt bis zur Wurzel.
Ziel ist es, Wertschätzung für regionale Lebensmittel zu vertiefen und neue Impulse für die eigene Küche mitnehmen.
Samstag, 20.06.2026, 09:00 - 12:00 Uhr
Leitung: Ing. Michael Windberger, MA
Ort: Garten am Berg - Gleiming
Kosten: € 20,00, beschränkte Teilnehmerzahl!
Anmeldung erforderlich bis 1 Woche vor dem Termin
im Naturparkbüro unter +43 677 64 41 24 92 oder naturpark@soelktaeler.com