Workshop: Grundlagen des Brotbackens mit Sauerteig
Samstag, 10.10.2026
09:00 Uhr bis 13:00 Uhr
Natursauerteig - Voraussetzung für eine gutes Brot, wie wir es lieben! Denn nur mit einem echten Natursauerteig kann ein bekömmliches, wertvolles Roggen- oder Roggen-Weizen-Mischbrot gebacken werden. Dieses Brot ist durch die Natursauerteigführung wertvoll für unsere Ernährung, es ist gut verdaubar, besonders schmackhaft und hat eine besonders gute Frischhaltung.
Beim Workshop lernen Sie die Grundlagen des Brotbackens mit Sauerteig kennen und es werden gemeinsam verschiedene Brote und auch Kleingebäck gebacken.
Treffpunkt
Naturpark-Mittelschule Stein an der Enns
Bitte mitbringen
Schürze und ein Glas mit Schraubverschluss (ca. 400 ml) für das Sauerteiggeschenk
Referentin
Eva Maria Lipp
Zertifizierte Paneologin, Kochschulleiterin bei Eva`s Koch- und Backatelier in Leoben, Buchautorin, Aufbau der Steir. Bauernbrotprämierung, Sensorikerin bei Brotwettbewerben in Österreich, 40 jährige Erfahrung als Referentin für Brot und Gebäck, fachliche Leitung beim LFI ZLG Brotsomeliere.
Kosten
€ 30,-
Anmeldung bis 03.10.2026 über die Website von
www.naturschutzakademie.com